Fini le gaspi. Tout est bon dans le légume ou presque… Un reste, c’est tout simplement le début d’autre chose… Voici un atelier sur le zéro-déchet en cuisine afin d’en finir avec les faux « déchets » alimentaires. 

Relevons le défi de cuisiner l’entiereté des légumes présents. Travaillons les fanes, les épluchures, les peaux de bananes, le pain sec, etc via des soupes, des houmous, des cakes salés, des pickels et autres « bonnes idées » que vous déclinerez à l’infini.

Conditions d’accueil : une cuisine fonctionnelle (1 four et 4 « feux » minimum), de quoi accueillir 12 personnes (assiettes, verres, couverts sur 1 ou 2 tables).

Durée : 2h30 à 3h, selon le nombre de participants (maximum : 12). Tous les ateliers de cuisine de Ma ligne verte sont végétariens et délicieux (épices, aromates, condiments). Ils se terminent par la dégustation des réalisations et la préparation de votre lunch du lendemain à partir de ces produits. N’oubliez pas vos contenants (tupperwares ou bocaux) !